Glen Carlou ist im Besitz der Schweizer Hess Gruppe, welche mit der Hess Collection Winery im Napa Valley bekannt wurde. Heute gehören neben Glen Carlou aus Südafrika auch die Peter Lehmann und Geoff Merill Winery aus Australien, Alta Cima und Pérez Cruz aus Chile, Bodega Colomé aus Argentinien zum Portfolio der Hess Guppe. Gegründet wurde das Weingut Glen Carlou 1985 durch Walter Finlayson. Inzwischen hat dessen Sohn David die Führung des Weingutes als Managin Director und Chef Weinmacher übernommen.

Die Trauben, die den Rohstoff für diese herrlichen Weine liefern, werden auf einer Fläche von 75ha angepflanzt. Die Gesamtfläche des Weingutes beträgt 125ha.
Jahresproduktion: beläuft sich auf ca. 540'000 Flaschen.
Dort wo sich Glen Carlou heute befindet, wurde es im 18. Jahrhundert „Skilpadje“ genannt, der holländische Namen für Schildkröte. Diese Bezeichnung wurde nach dem höchsten Punkt der Farm benannt, ein Hügel, der an einen Schildkrötenpanzer erinnert. Tortoise der Englische Name für Schildkröte findet sich wieder bei den beiden Preisgenuss-Weinen Tortoise Hill.
In der Mitte des letzten Jahrhunderts nannte der damalige Besitzer Issi Hodes die Farm Lencarlou nach seinen drei Töchtern Lena, Carol und Louise. Walter Finlayson kaufte die Farm 1985. Er griff auf seine Schottische Abstammung zurück und änderte Lencarlou in Glen Carlou.
Das Haus mit Schilfdach ist einzigartig am Kap und setzt sich von der bekannten holländischen Bauweise ab. Seit Oktober 2006 befindets sich auf Glen Carlou eine Art-Collection mit Südafrikanischen und internationalen Werken ganz im Stil der Hess-Collection im Napa Valley.
Walter Finlayson ist seit den frühen Siebziger-Jahren als Winemaker am Kap tätig. Ihm wurde zweimal mit dem begehrten Titel „South African Winemaker of the Year“ die höchste Weinehre erwiesen. Er begründete seit 1988 den guten Ruf von Glen Carlou als einen der besten, konsistentesten Weinproduzenten am Kap. Der jüngste Sohn David folgte in seinen Fusstapfen und studierte die Weinmacherkunst in Elsenburg bei Stellenbosch. Seine Praxis holte er sich in Weinbaubetrieben in Australien, Kalifornien und in Bordeaux auf Château Margaux. Inzwischen ist David Finlayson für die Leitung von Glen Carlou verantwortlich.